生おせちとは?(三越のおせち)

生おせちってどんなものか、よくわからない方もおられるかもしれません。

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三越の生おせち 一例
生おせちは冷蔵便のおせちのことです。
通販や、デパートのおせちの多くが冷凍ものです。

冷凍だと、お重のまま冷蔵庫に入れてまる1日解凍をしなければなりませんので、年の瀬の食材がいっぱい詰まった冷蔵庫になかなかおせちのスペースを確保することは難しいご家庭が多いのではないでしょうか。

もうひとつの問題は解凍すると味の落ちる品があることです。
さらに、解凍には意外と時間がかかりますので、せっかくの元旦のおせちの中に解凍しきれていないジャリッという食感のものが混じると雰囲気は良くありませんね。

その点、冷蔵便の生おせちなら、届いた状態のまま冷えた部屋に置いておけば、作りたての食感を楽しめるわけです。


ただし、生おせちにはデメリットもあります。

まず大量生産できませんから、価格が少し高くなります。
冷凍しなければ長持ちしませんので、お届けの地域が限られます。
三越では生おせちの北海道・青森・岩手・秋田・九州・沖縄および島部・離島へのお届けはできません。
賞味期限が短いですから、12月31日のみのお届けとなります。
生おせちは自由度が低いですが、大晦日に在宅していることが確実なら、失敗のない良い選択となるでしょう。

三越の生おせちの人気ラインナップは、
和洋おせち料理「宝船」
和風おせち料理「七福」
ミニおせち料理「布袋」
〈京料理 たん熊本家〉おせち料理「亀甲」
〈ちもと〉京おせち料理
〈摘草料理 美山荘〉おせち料理「干支 絵馬重」
〈京町おくど 十二屋〉おせち料理
〈ハイアット リージェンシー 東京〉和洋おせち料理
〈深川太郎〉おせち料理+厚焼玉子
〈ホテルアジュール竹芝〉おせち料理「絆」
〈代官山 シェ・リュイ〉洋風オードブル
〈日本料理 垣内〉おせち料理
〈池之端 東天紅〉中華おせち料理
〈柳橋 馥香〉中華おせち料理
〈九段下 懐石 寿白〉おせち料理「鳳寿」
〈浅草 むぎとろ〉おせち料理
〈浅草田甫 草津亭〉江戸おせち料理
〈赤坂あじさい〉和風おせち料理
〈御殿場 ふくふく〉おせち料理
〈江戸三・大和屋〉和風おせち料理
〈活料理 旅館 橘〉おせち料理
〈日本料理 十方〉おせち料理

など。
詳細と価格は三越通信販売サイトでチェックしてください。↓

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